フォアグラのキッシュ
quiche
世界三大珍味のひとつ、フォアグラ。
名産地であるフランスのフォアグラを贅沢に使っています。
クラシックなレシピにのっとり、ムニエルにしてカリッと焼いたフォアグラ。
バルサミコと赤ワインヴィネガーに絡めます。
フォアグラだけの平板な味にしないためにちょっと工夫も。
白ネギと季節のキノコを使い、フォアグラの旨味を引き立たせつつ、香りも豊かにしています。
さらにもうワンポイントとしてローストしたクルミもしのばせて食感でもアクセントを。
とっておきの日にとっておきの贅沢。実は一番人気のキッシュです。
| 大きさ・個数 | 価格 |
|---|---|
| 1ピース（単品） | - |
| 18cmホール | 4,400円 |
| 22cmホール | 5,600円 |
各種メディアでご紹介いただきました
日仏交流150周年記念「高島屋フランス展2008」に出店。
全国各地でnikoのキッシュ、スイーツは大好評でした。
KIRINプレミアムビールのプレゼントキャンペーンでもnikoのキッシュが登場。
生クリームとチーズがたっぷり入った、とろ〜りとろけるキッシュは絶品です。
※静岡本店で取り扱っています。