カヌレ・ド・ボルドー

アルティザンが焼く、本格派カヌレ

フランス・ボルドーの地方菓子、カヌレ。バニラとラムが香るシンプルな焼菓子だからこそ、素材と技術が味を左右します。交易港として栄えたボルドーでは、カリブの海外県から上質なラムがもたらされました。

バニラが香る定番の一品。

生地にショコラを練り込み、さらにチョコレートでデコレーション。

スイートなホワイトチョコレートをトッピング。

ラムを使わず、生地にいちごを加えていちごチョコでデコレーション。

マロングラッセをのせたリュクスな仕立て。